汤种面包

算算有三个月没做面包
面包机布满灰尘
再迟些蜘蛛网也出来
材料又快过期了
周末两天都在做面包哽面包
太久没做了，整形有点生疏
出来的面包丑到。。。
没眼看，好吃就行了

汤种:

滚烫热水.....33g ( 98度以上)

高筋面粉.....30g

细糖...............3g

1. 将热水倒入拌匀，盖上保鲜膜待凉，冷藏 1-2hrs 使用。

主面团:

高筋面粉...........200g

细糖...................30g

全蛋液...............25g

冰鲜奶/冰水.....100g

汤种...................20g

速酵母................2g

奶油.................20g

一般面包做法

(个人觉得面包有点干，鲜奶可增加20g，奶油10g)

食谱抄自这里