苏打粉(baking soda)

与朋友讨论香蕉蛋糕时，谈起了苏打粉。我们都有同样的经验，就是香蕉压成泥后很快氧化变黑。食谱材料上是有用苏打粉，可是读到一些留言说没用也没关系。搞不清加不加到底有何分别。

后来，朋友做香蕉蛋糕时放了苏打粉，发现香蕉泥加了苏打粉后不会变黑。原来苏打粉有保鲜功能。

上网找到苏打粉还有其他妙用哦。

1、买回来的新鲜水果，用1%的小苏打水浸泡2-3分钟，会易于保存。
2、用小苏打水擦拭玻璃和陶器可有效去除污渍。
3、烧水壶中加些小苏打煮一下可去除水垢。
4、花蕾含苞欲放时，用万分之一的小苏打水浇花，花会开得更鲜艳。

苏打粉资料请参考这里