肥妈的北海道土司

这土司真的很赞尤其加了动物鲜奶油，味道更香。还有加了隔夜中种面团的土司果然很软，隔天也不会硬化。

很想做带盖的土司，可是卷面团一直卷不好，面团不能发得高高的。看，三个面团两个矮矮的，标准应该像高的那样才对。 真的是要多多努力才行 啊

还没买面包刀，美美的土司给我切到不像样

材料：

(A)
高筋面粉 ………..270g
动物鲜奶油……..90ml
鲜奶 …………….60ml
鸡蛋 …………….1粒
特幼糖 ………….45g
盐 ……………….1小匙
即溶酵母 ……….6g
中种面团……….80g (撕成小片)

(B)牛油 ……………45g



做法：
1. 将A的材料放入搅拌机内打至变成面团。
2. 加入B，继续打面团10 分钟至不粘手。
3. 盖着发酵1 小时。
4. 将面团稍微揉一揉，再将面团分成3份。
5. 将面团杆平，卷起后排入已涂上牛油的土司模内。
6. 用保鲜纸盖着发酵45分钟。
7. 预热烘炉150度，烘烤25分钟。


食谱来自：温馨小屋