南瓜满分

个人 很 喜欢 南瓜 ， 又 选了 南瓜 的 食谱 。 这个 南瓜 满 分 味道 不错 ， 值得 一 试 。 还 担心 葡萄 有 酒味 ， 怕 孩子不吃 ， 结果 满 分 一点 酒味 也 没有 。做了double 的 份量 ， 共 有17 个 满 分 。

自己 调整 了 材料 份量 ， 由于家人 都 不 好 甜 ，根据原著食谱 把 糖 减 掉15 克 ， 植物 油 也 减掉20 克 ， 还有 鲜奶 只 用55 克 ，因为 南瓜 泥里 出 现多余 水 份 。

Rum酒

材料：
A：
鸡蛋…………2个
幼糖………….95g
盐…………….1/4tsp
植物油……….100g

B：
南瓜…………..200g (蒸熟压成泥)
鲜奶……………70g

C：
底粉…………..160g
发粉…………..1tsp
小苏打………..1/2tsp
肉桂粉………..1/2tsp(混合备用)

D：
葡萄干………60g
rum酒……….60g
(浸泡30分钟或以上，浸越久风味越佳）

做法：

1）蛋、糖、盐用打蛋器搅匀，再加入植物油。
2）加入B的南瓜泥用打蛋器搅散，再加入鲜奶继续搅匀。
3）把C过筛加入做法（2），改用刮刀以不规则方向搅拌均匀。
4）最后将泡软的葡萄干挤干加入，轻轻拌匀。
5）用汤匙将面糊勺入纸杯七分满，175度烘25-30分钟。

食谱来自：Kitchen 70’s