蒸蛋糕

在周老师的美食教室看到的食谱，与鸡蛋糕很像似。

所以用了鸡蛋糕做法，

不同的是加了盐，香草精和葡萄干。

这食谱是没加水的，但我还是加了一茶匙的清水。

发现搅拌蛋糖液越濃稠，蛋糕组织越细。

当然不能过浓稠(硬)，不然蛋糕不柔软。