Monday, September 29, 2008

巧克力片饼

个人不怎么喜欢吃饼干,不过小朋友喜欢
让他们看看制作饼干的过程
也让他们来玩一玩,用模型chop形状
这饼干是不适合用模型的
因为用模型的话
面团要压成3mm厚
哪chocolate chips不是完蛋了咯!

小朋友的作品


材料:
面粉……………………………………180g
发粉…………………………………….1茶匙
牛油……………………………………140g
糖………………………………………..80g
鸡蛋…………………………………….1粒
香草精……………………………….1茶匙
巧克力碎片(chocolate chips)………..100g
核桃碎(walnuts)………………………70g


做法:


1。把牛油及糖打至松软,加入鸡蛋和香草精。
2。加入面粉拌均。
3。加入巧克力碎片和核桃碎。
4。取1大茶匙面团,搓成圆球状。
5。烘盘涂上牛油,把弄好的面团排放在烘盘上。
6。以175C烘约15~20分钟,直呈金黄色。


2 comments:

meiching said...

嗨,您好!我想请教你,这巧克力饼干的做法(1)所指的把糖及牛油打至松软,需要用到Mixer打到发吗?还有做法(2)的伴均,是用Mixer吗?

Stephanie

Grace said...

Stephanie,
你好。是的,牛油和糖必须用mixer拌打。而做法(2)就不需要mixer,只用塑胶刮刀(plastic spatula)拌均即可。

祝你成功!