Monday, June 29, 2009

简易香橙小蛋糕

又是 一个 忙碌 的 周末 啊 。 星期 六 忙 了 一天 很累 , 选了 简单 的 食谱 。 这是在ching 家 看到 的 孟 老师 食谱简易蜂蜜小蛋糕 ,家里 没有 蜂蜜 , 换了S 牌子 的橙汁 。 做法 跟 鸡蛋 糕 相似 , 喜欢蛋糕 的松软 。用 了S size 小 杯 子 ,双倍份量共 做了16 个 小 蛋糕 。




材料:
沙拉油 ………… 20g (粟米油)
蜂蜜 …………… 30g (橙汁)
鸡蛋 …………… 2个
幼糖 …………… 20g
低筋面粉 ……… 50g
泡打粉 ………… ¼ 小匙


做法:
1)沙拉油与蜂蜜以隔水或微波加热方式,用汤匙拌均备用。
2)鸡蛋加入幼糖用搅拌机搅打,速度由慢到快哦颜色会由深慢慢浅。
3)快速搅打至颜色变成乳白色,捞起后滴落的蛋湖呈线条状,不会立即消失,最后再以慢速搅打约1分钟。
4)加入过筛后的低筋面粉及泡打粉,接着加入做法(1),从底部刮起搅拌均匀至无颗粒的面糊状。
5)将面湖滔入纸杯内约八分满,放在室温下静置5分钟左右。
6)预热烤箱,以170度烘烤15分钟左右。

P/S:把蜂蜜换了橙汁,不必隔水加热,混合就好


食谱抄自:ching


12 comments:

蓮子 said...

香橙!偶超爱的香味。。。偶肚子饿了,先拿一个来粗先,嘻嘻~

ching said...

哇~你的手脚好快,
马上就动手了哦!
迟些我也要做做了。
哈哈~~

swing said...

grace,把蜂蜜换去橙汁,好主意叻!
我也想动手了^^

Grace said...

莲子,不客气,尽量吃,慢慢吃。。呵呵

ching,最近很累,你的食谱贴得正是时候,真的佩服你放工后还做蛋糕。。

swing,哪就快快动手吧,等你的好消息噢。。

Alice Chong said...

我要吃。。。我要吃。。。

哎呀~来迟了,被人拿完了。。。

icafe said...

用橙汁代替,应该很香哦!
不需要牛油,不油腻。
我喜欢!还有吗???

Grace said...

alice,下次一定留多几个给你和BB。。。

icafe,谢谢那么赏脸,可惜完寥。。呵呵。。

swing said...

Grace,我昨天已动手做了,
很好吃叻,谢谢哦!^^

c@therine said...

不放泡打粉可以吗?家里没有!!

Grace said...

catherine,不放泡打粉蛋糕不松软,可以把低粉换自发面粉就不必放泡打粉。

Jess said...

Beh tahan!! 我也要试了!

Grace said...

jess,呵呵。。不要等咯快快动手。。。