榴莲牛油蛋糕

姐夫给的榴莲有些半生不熟，就拿来做蛋糕。把榴莲搅烂后发现不熟的打不烂，硬硬的，还要慢慢挑选出来，很多工，下次不敢用不熟的榴莲做蛋糕了。

太久没做牛油蛋糕，这蛋糕卖相不怎么好，味道却不错。


材料：
(A)
250克…………牛油
200克…………幼砂糖 *我减到150克*
5粒……………鸡蛋

(B)
150克…………榴莲肉
4 汤匙………..牛奶水
40克…………..中筋面粉( 筛过) *我用底粉*

(C)
200克…………低筋面粉(筛过)
1/2 茶匙……....发粉
1/4 茶匙………苏打粉
50克…………..蛋黄粉 *没用*


做法：

1。将榴莲肉和牛奶水放入食物处理器(Food Processor)打烂。加入中筋面粉并搅拌均匀，待用。
2。将牛油和幼糖混合搅拌，打至松发呈乳白色。
3。加入第1粒蛋拌打均匀，才加入第2粒蛋，依法把蛋加完。
4。接着加入榴莲糊，搅拌均匀。
5。加入材料(C)，用塑胶刮刀拌均。
7。将面糊倒入蛋糕模里，以170C烘约40分钟。



食谱来自：阿丰