香蕉蛋糕

计划周末做香蕉蛋糕，放工回家就顺路买香蕉。隔天才知道买错了，应该买pisang emas或pisang berangan。 其他香蕉做蛋糕是没什么大问题，只是蛋糕没有一条条黑色的香蕉芯而已。

材料：

牛油...............................180g

幼糖...............................150g

蛋(大粒)...……………….2个

(B)(混合)

香蕉（压成泥）....................220g

苏打粉(baking soda)……...…1/2茶匙(我没加)

(C)

香蕉香精...............................1/2茶匙*(我用vanilla香精)

Dairy whip cream/.......………50ml *(我用full cream milk)
Evaporated milk

(D)

自发面粉..............................250g

做法：

1。把牛油和糖放进搅拌缸内，拌打至乳白色 。
2。加入第1粒蛋拌打均匀, 才加入第2粒蛋, 依法把蛋加完。
3。接着加入(B)和(C) 继续搅 拌 。

4。加入 面粉 拌 均 后 倒入 模型 。

5。170C烘约45分钟 或 至 熟。