Saturday, October 25, 2008

奶冻

材料

燕菜粉…….….1包(10g)
水………….…1 litre
糖…………….200g
龙眼………..…1 罐
豆奶………….200ml
淡奶………..…200ml
班兰叶………8片

*若不加豆奶,淡奶份量改为1罐(400g )。


做法:

1。把燕菜粉,糖倒入锅内。
2。加水搅拌,加入
班兰叶,用小火煮 约45分钟。 (要不断地搅拌)
3。确定燕菜粉溶解,熄火,捞起班兰叶。
4。倒入豆奶,淡奶搅拌均匀。
5。待稍微凉,倒入小杯。凝结后,放入龙眼。


通常都是煮沸水后才加入燕菜粉,可是这牌子却不一样,我也不太清楚,是跟着说明做的。


2 comments:

Alice Chong said...

做出来的效果好不好呢???水份是根据说明放的吗???
我每次做都是跟说明做的,不过每次就是不是太软就是太硬。。。:(

Grace said...

效果不错。说明里水份是1L,不包括豆奶和淡奶。

用同一个牌子多做几次,一定会捉到它的软硬度。