烤炉的温度

参考烘焙食谱的时候
一定会看到烤炉温度
上次 ‘超达’云石蛋糕经验里领悟到
不同的烤炉，温度功能不一样
所以不能完全跟着食谱
从那时开始，我设定了自己的烤炉温度
烘蛋糕与烹调一样
温度太高，外熟内生
通常我会先试一试
若还不熟，再调时间烘至熟为止