Friday, June 5, 2009

四个四分之一蛋糕

谢谢ching分享这食谱。好久没 做 全 蛋蛋 糕 了 , 这 蛋糕 做法有点 像 牛油 蛋糕 ,我只用2种坚果杏仁碎和核桃。ching说减了40克的糖还是有点甜,我再减10克,甜度就刚刚好。做了双倍的份量,没有muffin烤模,用纸杯代替。
一时大意多加了一个鸡蛋,蛋糕体有点结Hi5 Emoticon


材料

A:杏仁碎,核桃,葵花籽,松子各15g
B:无盐奶油60g,幼糖30g(原著60g),全蛋60g,低筋面粉60g,香草精1/2小匙,泡打粉1/4小匙




法:

1)将材料A烘香后搅碎备用。
2)无盐奶油在室温下软化后,加入幼糖和香草精用搅拌机搅拌均匀。
3)分次加入全蛋,以快速搅均。
4)筛入低粉和泡打粉,改用橡皮刮刀稍微拌合。
5)加入一半的混合坚果,用橡皮刮刀以不规则方向轻轻拌均成面糊状。
6)将面糊掏入模型中稍微抹平,再将剩余的混合坚果铺在表面上。
7)预热烤箱后,以175度烘烤25分钟。


食谱来自:Ching

3 comments:

ching said...

Grage,
你只用了两种坚果,
这样名称应该要改成四个二分之一蛋糕了。
哈哈~~

用纸杯做的蛋糕发得高高的,
看起来也好好吃哦~

Grace said...

ching,呵呵。。是hor做么我没想的。。。

勉强可以接受,没有很好吃咯,都是自己粗心大意,唉~

蓮子 said...

偶是被那个"四个四份之-蛋糕"吸过来的,小小的蛋糕看起来魂不错~~
只是。。。哈哈哈~~偶看那只用头撞墙的兔子好好笑哦~哈哈~~