迟来的生日蛋糕

儿子的生日遇上年终考，延后到昨天才庆祝
今年做了龙眼yogurt蛋糕
自从试了不需中空模的戚风后，所有蛋糕体就采 用了这配方

蛋糕内馅除了龙眼和鲜奶油，还加了yogurt

由于家人偏向清淡的口味，而我不太喜欢用色素
所以蛋糕没什么创意，挤花也没进步
不过看到家人吃得开心，个个都赞不绝口时
我已经很满足了

两天一夜游之吉隆坡

那天整晚都睡不好
与我们同房的小女孩一直吵着要开灯睡觉
关一盏灯都不可以，很霸道
她妈妈说她女儿是开灯睡觉的
唉。。。真为难我们关灯睡觉的人
没办法唯有不断安抚女儿，幸好女儿没吵闹
不然我真的要换房了
下次我只跟关灯睡觉的人同房
吃过早餐，我们离开Tg Sepat起程去吉隆坡
第一站到Royal Selangor 参观

还有免费汽水喝

第二站KLCC 水族馆，拍这张照后相机电池宣告“操劳过度”

之后我们到Beryl's 巧克力厂和国家科学馆 (入门免费)

两天一夜游之Tg Sepat

最近一连串发生的事影响了我的心情
事情来得太突然，也遇到一些阻碍
幸好昨天有贵人相助得以解决，可以暂时松口气
我们需要时间适应和学习
或许短时间里不能玩烘焙，希望只是暂时性而已

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一星期前，女儿的学校举办了毕业旅行
说明是小朋友的毕业旅行，去的地方都是参观工厂，让小朋友增广见识
对于家长只是陪他们而已

在巴士上无聊的时候来表演一下

火龙果园

木薯厂


参观鱼丸厂


Tg Sepat 海边



参观咖啡厂，阿贤也曾经来过

咖啡树

咖啡果

去了壳，只要果肉的第三层，暴晒后就成了咖啡豆



我们错过了炒咖啡豆的过程，工人把炒好的咖啡豆磨成粉


灵芝园

灵芝

鲍鱼菇

我们就住在灵芝园的度假村

火龙果酵素(食谱)

用了1个大火龙果，2个柠檬和一包冰糖

发酵过程没有起大量白泡泡

只有冒很多小泡泡
还一度担心发酵出问题
第五天就闻到一阵清香味
不妨参考《就是爱酵素》和《酵素与养生》

可以了解更多有关酵素的疑问

14天收成了，过滤后只有400ml

有的说直接饮用，有的说要加水才有效

我认为制作酵素用了很多糖份，加水喝会比较好

5ml 的酵素加10倍的水(50ml)

味道很像Ribena，不甜也没有浓浓的酒精味

不错喝

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材料：
1个……….火龙果(我选大个，没秤多重)
2个……….柠檬
1包………..冰糖

P/S: 参考网站后我才知道新手不可以擅自减糖份，最好的比率是1：1(水果600克：糖600克)，成功率比较高。

做法：
1、火龙果和柠檬清洗干净，风干两天。
2、把所要用的工具(刀，瓶子，茶匙，盘，占板)清洗后(必须没有油渍)，风干两天。
3、火龙果去皮，切小块。
4、柠檬切掉皮，切片，去籽。(柠檬可以不用去皮，我怕苦所以把皮去掉)
5、第一层放火龙果，第二层柠檬，第三层冰糖。重复以上步骤，最后一层必须是冰糖。不要放太满，八分满就好。
6、铺上保鲜膜才盖上瓶盖，放在干燥及没有太阳晒到的地方，发酵14天。每隔两天摇一摇瓶子，没有黑色霉菌就成功了。

p/s : 收成前我也把要用的瓶子和工具风干才过虑倒入瓶子。如果没风干，酵素就要放入冰箱里一个月内喝完。

终于得到了！

几个星期前
很想在网上订购王传仁《手作面包》这本书
因为邮费很贵，一直犹豫不决
刚好老爸说要去台湾一趟，就托老爸帮我买两本食谱
怕老爸买错，还特地印了封面写上作者的名字交给他
其实我也不懂老爸会帮我买吗
因为老爸不是个细心的人
也因为老爸是个爱书的人，所以博一博咯
老爸回来的前几天，我还梦到他买了
哎哟，真的日有所思夜有所梦
结果我的梦成真了
老爸说他第一天到台湾就帮我买了
不过只买到一本，另一本店员找不到可能卖完了
老爸不收我的钱，说送给我
很感动，谢谢你老爸

香蕉面包

有时真希望可以天天做面包
因为女儿是面包王
她不喜欢吃饭，可以吃到唉声叹气
现在越大越选吃，嫌这个不好吃，哪个不要吃
有时把面包当正餐

我当然不依，不吃也得吃
6岁才16公斤，这样下去不变排骨仙才怪
我说：你呀是洋人来的。。。
她不高兴的说：我不是羊人，我是属羊的！ o_O

材料：
A) 高粉600克，砂糖84克，盐9克，奶粉18克
B) 鲜奶60克，香蕉180克，全蛋60克(A蛋一个)，冰水90克
C) 酵母6克
D) 牛油60克

一般面包做法。

注：我只用材料45%的份量

食谱抄自这里