奇异果酵素

奇异果很贵，不敢做太多
一篮十零吉只有七个而已
昨天收成了，两次的酵素都没有起大量的泡泡
味道。。。很难形容，有点酸带甜
虽然发酵4个星期，酒精味却不很重噢

材料：

奇异果 4 颗
柠檬 1 颗
冰片糖 或 黄糖 或蜜糖 200g
瓶子（小) 一个

做法如下：

1、把水果先洗净涼乾；刀、玻璃瓶及其他的工具，洗净烈日下曬乾 。

2、把奇异果去皮(也可以不去皮），剖开，切片；

3、先把所有的奇异果放入玻璃瓶里。

4、再把柠檬连皮切片铺在奇异果上。

5、顶層放入所有的糖。

6、不要太滿，留下 空間。
7、把蓋子稍微蓋上， 不需太緊，讓酵素可透透氣。

8、放在干燥干凈及没有太陽曬到的地方，大概4星期后，如果味道甘香，没有黑色霉菌，把渣濾掉就是我们的奇异果酵素了 ！

9、制好的酵素放在冰箱里保鮮，飲用时把3湯匙酵素加入1杯冷水。

食谱来自这里