芒果Yogurt 蛋糕

这蛋糕口感属于湿嫩，而且很健康哦。家人喜欢，除了女儿，她说不喜欢yogurt加入蛋糕里面，只喜欢单吃yogurt。

(2~3人的份量)

材料：

(A)
蛋白………………4个
幼糖…………….50g（原著80g）
白醋…………….2g

(B)
溶化牛油…………50g
芒果yogurt ……….200g
蛋黄………………4个

(C)
低粉……………..40g
玉米粉………….25g
【混合备用】

做法：

1、材料(A) ：蛋白加醋打至起粗泡，先加入一半糖打至细泡后，再加入另一半糖打至湿性发泡。

2、溶化牛油加入yogurt拌匀后，将蛋黄逐粒加入不停搅拌，分次加入(C)拌匀(从下向上翻)。 同时预热烤箱。

3、分三次把蛋白霜加入(2)从下向上翻均，倒入 已铺上油纸的模型。

4、用蒸烘方式150C烘60分钟即可。

食谱来自：mikiko